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Unser Gästehaus in Kerala
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DAS ESSEN: Hauptsächlich bereiten wir die originale einheimische Küche zu, allerdings nicht allzu scharf. Manchmal, oder je nach Wunsch, können wir auch Kontinentales Essen anbieten. Unser Essen ist fast vegetarisch und immer frisch zubereitet. Die meisten Nahrungsmittel stammen aus dem organischen Anbau. Wir stellen unsere eigenen Öle, unseren eigenen Reis, unser eigenes Mehl, unsere Gewürze her und viele Gemüsesorten und Früchte wachsen auf unserer Farm, saisonabhängig. Das Trinkwasser wird grundsätzlich mit einem reinigenden ayurvedischen Bestandteil versetzt abgekocht, anschliessend abgekühlt. Es gibt einen Früh-morgen Tee oder Kaffee, ein dampfend frisches indisches Frühstueck, ein typisches keralesisches Mittagessen mit vielen Beilagen, Kaffee/Tee und Kuchen/Süsses zum Nachmittag, zum Abendessen meistens Chapatties, Bharottas oder Ähnlices mit Curry, und frisches Obst. Zwischendurch bieten wir die Fruchtsäfte oder Erfrischungen der Saison an.. |
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